站内搜索 会员中心 设为首页
三峡游船特价网
 
当前位置: 首页 >> 旅游美食 >> 双烹粽球 ..
 
双烹粽球

www. qinghaiyou.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9013

主 料: 糯米、猪五花肉、香菇、虾米、咸蛋、红豆沙。

做 法: 先将糯米用水浸3小时,晾干,放炒锅中用蒜头朥炒香,调入鱼露,把竹叶折成三角斗形袋状,先放入炒好糯米,再放入猪五花肉、香菇、虾米、红豆沙、咸蛋仁等馅料,再放糯米,包好用咸水草扎紧,用水煮半小时或上蒸笼蒸半小时。用蒸笼蒸效果较为干爽。

特 点: 潮州“双烹粽球”和其它地区粽球不同之处,在于它更讲究“色、香、味、形”。

“双烹粽球”用咸水草把粽球扎得很紧,共有四个角,其中一个角最长,把这个角的竹叶打开,便露出黑的香菇,白的猪肉,红的蛋仁、豆沙、虾米,五彩缤纷,十分好看。

名家点评: 粽球是我国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的民间小食。在潮州同样也有粽球这一民间小食,但它在制法上却有自己独到之处。

潮州粽球称为“双烹粽球”,这是因为每一个粽球中,都同时有咸、甜两种馅,甜馅为红豆沙,咸馅为咸蛋仁。 

备 注: 制作“双烹粽球”要注意一个问题,就是每个粽球约需15克的红豆沙,搓成一小圆球,用猪朥网包好,再放入粽球中。这样用猪朥网把红豆沙和糯米隔开,避免糯米碰到甜的东西,难以煮熟。
 
上一篇: 芡实杞龙龟苓汤
下一篇: 紫菜鲜蚝羹
三峡游船信息
三峡游轮
三峡旅游船

三峡游船特价网提供宜昌三峡旅游船服务,重庆三峡旅游船及三峡豪华游船预订,三峡旅游景点介绍,专业的宜昌三峡旅游团队,为您提供最优质的服务,三峡游船特价网长江三峡游船查询中心:三峡旅游船预定,三峡旅游船包租,三峡旅游景点介绍;提供重庆旅游,三峡旅游信息;公布三峡游船特价信息,三峡游船特价网竭诚为您服务!三峡旅游船:0717-6908758 13607203659


点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
三峡旅游热线:0717-6908766 6914798 三峡游船预定:0717-6908758 6908705 宜昌旅游船传真:0717-6908780 宜昌游船联系人:宋浩勇 唐建华 13607203659 13972037548
邮箱:sx927888@163.com 宜昌工商注册号420500000084576 三峡旅游许可证: L-HUB-YC00066 湖北省宜昌市中国旅行社 新三峡涉外豪华旅游船预订中心
------------三峡游船特价网,三峡旅游船预定,三峡旅游船包租,三峡旅游船介,三峡游船网,三峡旅游船信息,三峡船期查询,三峡游船特价信息,三峡游船预订网-----
------ 本站新闻图片来源于互联网,仅用于新闻宣传,其著作权归原作者所有,如果新闻图片侵犯了您的权利请联系我们,我们会尽快删除------
版权所有:三峡游船特价网
今天点击: 3289 次 昨天点击: 4316 次 总点击: 17135768 次 你IP为:54.196.47.145
鄂ICP备07005103号-1 技术支持:建站中国 百色门户网 一圈旅游网 广西房产网 相约旅游网