站内搜索 会员中心 设为首页
三峡游船特价网
 
当前位置: 首页 >> 旅游美食 >> 荷花集锦炖 ..
 
荷花集锦炖

www. qinghaiyou.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:8603

【菜名】 荷花集锦炖

【所属菜系】 江苏菜

【特点】 造型美观,原汁原味,鲜美可口,为民间筵席的上等肴馔。

【原料】 熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿25克、熟冬笋25克、净鳜鱼肉50克、鸡脓50克、猪腰50克、油发鱼肚50克、浆虾仁50克、水发冬菇25克。 熟鸡蛋150克、青菜心30克。葱30克,姜25克、绍酒40克、熟鸡油15克、盐12克、味精4克、鸡汤150克。

【制作过程】 鱼肚用温水泡软,洗净挤干,放入锅中加鸡汤、绍酒、葱姜烧沸,捞出放入品锅中。鸡肫剞菊花纹,猪腰剞麦穗花纹、鳜鱼肉批成片,冬菇批成片,连同虾仁分别放入沸鸡汤锅中汆熟,捞出。将火腿、冬笋及虾茸蛋卷、鸡脯肉均切成片,排齐成刀面在鱼肚上摆成“十”字形,四角空隙处摆上鸡肫、猪腰、鳜鱼片及冬菇。葱汁姜水加绍酒调和后,分别洒在肫花、猪腰、鱼片上,菜心剖开,头朝里摆放在四角的衬料上。熟鸡蛋去壳,用小刀在鸡蛋的小头处雕刻成花瓣形,火腿、冬笋均切成花瓣形的片,分别插入蛋黄中,中间缀以虾仁,撤上葱末成荷花蛋,用一个荷花蛋摆放在菜头中央,其汆分别整齐地放在品锅周围,舀入鸡清汤,上笼蒸;20分钟,取出。炒锅上火,放入鸡清汤烧沸,加精盐、味精,起锅从品锅边徐徐倒入,淋入熟鸡油即成。

 
上一篇: 松鼠厥鱼
下一篇: 爆乌花
三峡游船信息
三峡游轮
三峡旅游船

三峡游船特价网提供宜昌三峡旅游船服务,重庆三峡旅游船及三峡豪华游船预订,三峡旅游景点介绍,专业的宜昌三峡旅游团队,为您提供最优质的服务,三峡游船特价网长江三峡游船查询中心:三峡旅游船预定,三峡旅游船包租,三峡旅游景点介绍;提供重庆旅游,三峡旅游信息;公布三峡游船特价信息,三峡游船特价网竭诚为您服务!三峡旅游船:0717-6908758 13607203659


点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
三峡旅游热线:0717-6908766 6914798 三峡游船预定:0717-6908758 6908705 宜昌旅游船传真:0717-6908780 宜昌游船联系人:宋浩勇 唐建华 13607203659 13972037548
邮箱:sx927888@163.com 宜昌工商注册号420500000084576 三峡旅游许可证: L-HUB-03163 湖北省宜昌市中国旅行社 新三峡涉外豪华旅游船预订中心
------------三峡游船特价网,三峡旅游船预定,三峡旅游船包租,三峡旅游船介,三峡游船网,三峡旅游船信息,三峡船期查询,三峡游船特价信息,三峡游船预订网-----
------ 本站新闻图片来源于互联网,仅用于新闻宣传,其著作权归原作者所有,如果新闻图片侵犯了您的权利请联系我们,我们会尽快删除------
版权所有:三峡游船特价网
今天点击: 4265 次 昨天点击: 4779 次 总点击: 15690230 次 你IP为:54.221.73.186
鄂ICP备07005103号-1 技术支持:建站中国 百色门户网 一圈旅游网 广西房产网 相约旅游网