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椰蓉软糯球

www. qinghaiyou.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:3163

[原料/调料] 坯皮:糯米粉250克,糖75克,猪油15克,椰丝100克,澄面50克。
馅心:椰蓉馅。 [制作流程] 1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团,放入猪油擦透成坯皮面团。
2.面团摘坯制成坯皮,包入椰蓉馅,捏圆球形,沾上椰丝即成生坯。
3.上笼,用猛火蒸8分钟即可。
特点:形似圆球,皮柔滑有韧性,软而不粘牙。
 
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