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上汤焗活鲍

www. qinghaiyou.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:3162

菜 名: 上汤焗活鲍 主 料: 活鲍10只,火腿3两,猪脚1只,老鸡1只,姜、葱各少许。 配 料: 老抽五酱油、盐适量。 做 法: 1、选用游水鲍鱼,起肉擦洗后置于瓦煲中。
2、与金华火腿、猪脚、老鸡、香料等一同煲至软念为度。
3、去除肉渣,将汤汁收浓后,原煲原只上席。 特 点: 鲜美软滑,口感细腻,回味无穷。
 
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