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蠔汁三蔬

www. qinghaiyou.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9568

材料: 西蘭花 半個 調味: 蠔油 2湯匙
 椰菜花 半個  生抽 1/2茶匙
 生菜 半個  糖 1/2茶匙
 金華火腿 一片  麻油 1茶匙
 紅蘿蔔 少許  粟粉 1/2茶匙
 蒜茸 1/2湯匙  水 1/4碗
     
製法     
1.紅蘿蔔及火腿砌成幼粒。     
2.西蘭花及椰菜花用鹽水洗淨,放入鹽油水中灼熱,撈起,抹乾水。     
3.燒油3湯匙,用蒜茸起鑊,將三種蔬菜放下炒勻,灒酒少許,再放下調味料炒一會,上碟。     
4.洒紅蘿蔔及火腿茸於菜面,即可食用。     

 
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